ΛΟΤΖΑ ΟΒΕΛΙΣΤΗΡΙΟ - ΤΟ ΚΑΛΑΜΑΚΙ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ

Λίγα Λόγια για την Λότζα

Ταξιδεύοντας την παράδοση στο τώρα, δημιουργήσαμε το 2016 στην καρδιά της Ηλιούπολης, την Λότζα, ένα από τα μοναδικά Ζυθοψητοπωλεία της σημερινής Αθήνας με παραδοσιακές Γεύσεις, όλες περασμένες σε χειροποίητο καλαμάκι! Καλή Απόλαυση!

Η Λότζα ήταν ο χώρος έξω από την κουζίνα κάθε χωριού, όπου οι γυναίκες της κάθε οικογένειας μαγείρευαν τα καλούδια του κάθε γεύματος. Λέγεται και Ξελότζα και Χαμοκέλα.

Παίρνουμε πρώτες ύλες, τις μετατρέπουμε σε γεύσεις και σας ταξιδεύουμε στο παρελθόν. Δεν ξαναζεσταίνουμε, αλλά φρεσκοψήνουμε και μόνο στα κάρβουνα.

Ζητάμε την κατανόησή σας για την αναμονή. Όλα τα προϊόντα μας ψήνονται μόλις τα παραγγείλετε και μόνο στα κάρβουνα. Οι πατάτες μας είναι φρέσκιες και τηγανίζονται εκείνη την ώρα για 16΄και όχι 3΄όπως οι προτηγανισμένες, γι΄αυτό και αποφεύγουμε να τις βάζουμε στα τυλιχτά.

Επειδή πασχίζουμε για το καλύτερο, σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά, επικοινωνήστε μαζί μας στο 6944535481

Βρείτε μας στο χάρτη